茶叶产地批发 发表于 2012-8-9 16:58:40

甜品：龙井抹茶布丁

   西湖龙井资讯平台8月8日讯：这道名为“龙井抹茶布丁”的甜品看起来清新，吃起来美味。取龙井茶汁，放入适量琼脂，搅拌均匀放入冷柜凝固。再取牛奶加入抹茶粉、蜂蜜和琼脂，搅拌均匀后形成奶冻静置。待龙井茶汁凝固后，将其取出，把基本凝固的龙井茶汁浇在奶冻上，如此间隔反复淋加，直至冷却凝固即成。吃起来茶香浓郁，口味极佳。入嘴湿润绵密，弹性十足，布丁在口中层层化开，龙井茶略带的苦味、抹茶牛奶的香味和蜂蜜的甜味交织在一起，丝丝入扣的味道令人齿颊留香。

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