古中国留下来的茶艺文明
“茶艺”是一中生活方式,是一种从茶中渗透人生哲理的文化体系,它蕴含了众多生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式。它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是很益的一种和美仪式。茶艺最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将饮茶作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶艺大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶艺的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间,人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识,宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者,他认为茶的芬芳品味,能使人闲和宁静、趣味无穷:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁,韵高致静......”在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受。
所以说,在中华民族悠久的文明历史中,茶占有一定的地位。而且就茶艺而言,它也正象征着中华民族的博大精深的文化。
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