福鼎白茶制作工艺

安溪茶叶 发表于 2012-7-26 14:57:14

　采摘
　　白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
　　萎凋
　　采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
　　烘干
　　初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃；低温长烘70℃左右。
　　保存
　　茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
　　以上就是关于福鼎白茶的制作方法介绍，相信通过这样介绍能对大家了解这款茶有进一步的帮助。

qfws2228 发表于 2012-7-26 18:16:45