安溪茶叶 发表于 2012-7-20 15:59:41

乌龙茶的采制工艺介绍

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶以其独特的功效在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料;其次要严格掌握采摘标准;然后是极其精细的制作工艺。
制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。
乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。

tgwaf 发表于 2012-7-22 00:02:35

好啊，，不错、、、、

vcqybz 发表于 2012-7-22 03:59:06

原来这样也可以

琼碧楚大 发表于 2012-7-22 09:50:46

培训师加油站http://bbs.52ttxx.com，升官发财

alia0309 发表于 2012-7-22 15:40:06

@,@..是什么意思呀？
页: [1]
查看完整版本: 乌龙茶的采制工艺介绍