泡茶的茶具从什么时候开始有的
泡茶的茶具从什么时候开始有的任何一种文化都需要借由一定的形式或器物来表达,茶道也不例外。茶道非常讲究茶具的选择,唐代的文学家皮日休就写过《茶具十咏),即咏茶坞、茶人、茶笋、茶篙、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶的诗作。据《云溪友议》说:“陆羽造茶具二十四事”。可见古代的茶具至少有24种之多。茶具按照材质可分为青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具、木鱼石茶具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具、金属茶具、陶土茶具、紫砂茶具等。茶具的种类有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖置,以及一些辅助用具和备水器、备茶器、盛运器、泡茶器等。茶具的制造需要非常精湛的工艺,而越窑、邢窑、汝窑、钧窑、定窑、官窑、哥窑、建窑、景德镇、宜兴出产的茶具赢得了世人的普遍认可。茶具的发展与陶瓷烧制技术的发展紧密相关。在隋朝以前,还没有专门的饮茶器具出现。唐代陆羽在《茶经》里面列举了诸多器具。宋代时,饮杀成为社会风尚,陶瓷茶具十分精美。随着陶瓷工艺的发展,此后历代茶具都有进步。到目前为止,普遍认为我国最早饮茶的器具,和酒具、食具是不分的,都是缶。缶是用陶制成的一种小口大肚的容器,韩非在《韩非子》里面曾经提到尧饮食器具是土缶。如果那个时候饮茶,恐怕只能用土缶来做饮用的器具。根据历史资料以及出土文物,我国陶器的生产历史长达七八千年之久。浙江余姚河姆渡发掘出来的黑陶器,就是那个时候食具兼做饮具的代表作品。如果按照现有史料来说,普遍认为我国最早提及饮茶器具使用的是西汉( 206-220年)王褒的《僮约》中写道“烹荼尽具,已而盏藏”。里面的“荼”就是现代“茶”在当时的写法,“尽”是“净”的意思。《僮约》的实质是一份契约,因此在文本里面要求家僮在烹茶之前,将器具洗净。这就是在中国茶具发展史上所发现的第一次谈及饮茶用器具的资料。然而,这个记载并没有表明该器具有茶具意义。最早的明确表明有茶具意义的文字资料,应该数西晋( 265-316年)左思(约250-约305年)的《娇女诗》,其中有“止为荼菽据,吹嘘对鼎锄”。的诗句。这个“鼎”应该属于茶具。唐代陆羽在《茶经·七之事》里面转载了《广陵耆老传》的记载,说晋元帝(317-323年)时,“有老姥每县独提一器茗,往市鬻之。市人竞买,自旦至夕,其器不减”,《茶经》接着叉写了西晋八王之乱的时候,晋惠帝司马衷(290-306年)蒙难,在从河南许昌回洛阳的途中,侍从“持瓦盂承茶”敬奉的事情。这些史实表明,我国在汉代之后隋唐之前,虽然有过出土的专用茶具出现,然而食具与包括茶具、酒具在内的饮具之间,并没有十分严格的区分,并且在很长的一段时期内两者都是共用的。
页:
[1]