肠胃不好的人，喝茶应喝发酵茶
肠胃不好的人，喝茶应喝发酵茶喝茶，都想喝得健康，不愿其变成伤身的一把利剑，因此，喝茶时就要谨慎选择。而如何选择一直是大家困扰的一件事情，对于肠胃不好之人，更是难以抉择。对于肠胃不好的养护之道有一点我们都知道，那便是发酵过的比不发酵的要容易消化吸收，因此都建议吃喝发酵过的。那么，哪些茶叶是发酵过的呢？发酵是茶叶制作的一道工序，分为轻发酵、半发酵、全发酵及后发酵。轻发酵茶基本等于未发酵茶，例如绿茶，而这样的茶叶并不适合肠胃不好的人喝。即便喜欢喝，也切记不宜长期喝。半发酵茶是指发酵程度有20%-70%的茶叶，如铁观音。半发酵茶中含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，对肠胃功能较差的人更容易诱发胃病。全发酵茶，顾名思义是指发酵程度为100%的茶叶，如红茶、普洱茶。这样的茶叶经过完全的发酵烘制之后，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃部消化，因此，肠胃不好的人适合喝全发酵茶，尤其红茶，不仅不伤胃还带点养胃功效。还有研究表明，常喝加糖的红茶、加牛奶的红茶能消炎、保护胃粘膜，对治疗溃疡也有一定的效果。后发酵茶是指茶叶渥堆发酵之后的茶，如黑茶。我国六大茶类中只有黑茶属于后发酵茶。茶叶在渥堆的这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，行程醇厚顺滑的口感，也使后发酵的茶叶具有减肥降三高的功效。
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