揭开铁观音的身世之谜
西湖龙井资讯平台7月8日讯：“铁观音”成为中国名茶，与中国人信仰的“观音”有着密不可分的关系！品“铁观音”所用的形容词，也常冠上“观音韵”，或是将“观音”转韵成为“官韵” 。至于茶为何与民间信仰的观音相关联，恐怕是茶史上的一段无头公案。
中国对观音的信仰 源自一千七百多年前。西晋太康七年（286），竺法护翻译《正法华经》 ，自此“观音”一词正式传入中国，很快便在各地传播开来。如今在华人地区供奉观音菩萨的寺院随处可见。外来的“观音”经千年洗礼，已完全融入中国人的生活。
铁观音身世之谜
关于“铁观音”名称的由来，目前有下列说法：
一、魏荫受观音托梦说
1720年左右，安溪县西坪镇尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫，每天奉茶于观音菩萨前。诚心感动天，观音托梦于他，使他发现一株破石而出的茶树。魏荫便将此茶树移植栽种，之后广为蔓延。这是福建省安溪县西坪镇印行的“官方说法” 。 安溪县茶农的民间说法是，魏荫所栽茶树成茶冲泡后满室生香，不同于一般的茶，其色黑如铁，较一般茶重得多。魏荫信仰“观音”，疑是观音所赐予，故将其命名为“铁观音”。
目前，安溪县西坪镇的松岩村有一方“魏荫铁观音出处”的摩崖石刻，上面指明当地即为铁观音的发源地。该地建有公园、牌坊、凉亭，已成为观光胜地。有机会造访西坪镇的游客，暂且撇开发源地的争议，带着游山玩水、品茗的好心情，尽情享受观光乐趣！
二、王士让在“南轩”发现说
两岸早先记录铁观音茶史，原本以魏荫氏铁观音发现为主流。然而到了1964年，安溪县尧阳村人因缘际会在族谱中发现王士让写就的文章《尧阳乡南岩小引》，意外地解开了铁观音身世之谜 。这也让铁观音的身世充满奇幻色彩。
王士让的《尧阳乡南岩小引》有如下记录：“让于乾隆元年（1736）丙辰之春，与诸友文会于南山之麓。每于夕阳西坠，徘徊南山之傍，窥山容如画，见层石荒园间，有茶树一株，异于其他茶种，故移植于南轩之圃，朝夕灌溉，年年繁殖。初春之后，枝叶茂盛，圆叶红心，如锯有齿，黑洁柔光，堪称无匹。摘制成品，其气味芳香超凡，泡饮之后，令人心旷神怡。辛酉是年，让赴京师，晋谒方望溪侍郎，携此茶品以赠。方侍郎转进内廷，蒙皇上召见，垂询尧阳茶史，恩赐此茶曰 南岩铁观音 ，眷遇优渥，深恐殒越，有污臣节。士让一介书生，召入内阁纂修，钦命博学鸿词，尽国家未有之隆恩。我祖世泽槐荫，邀荣永垂不朽，特此序明。乾隆十二年丁卯八世裔孙士让序。”
皇帝赐名
上述内文描写1736年王士让住在南山山麓时，因缘际会之下发现一株茶树，制成茶叶，芳香无比。后王士让前往京城时专程带给方苞品尝。方苞认为好茶不应寂寞，遂将茶进贡给皇帝品赏。乾隆皇帝一喝龙心大悦，赐名为“南岩铁观音”。此举振兴了尧阳地区的茶产业。
皇帝说好，百姓亦步亦趋，安溪铁观音得到一身荣耀。这种由上推崇由下呼应的宣传效果，在近代台湾茶叶市场上也能看到：如南投名间乡松柏常青茶（蒋经国命名） ，或台东的福鹿茶（李登辉命名） 。
延伸阅读
1.中国的观音信仰
观音信仰的内容丰富，从性质来分，可分为显教观音、密教观音和中国化观音三大类。在图像上，这三个系统的观音形象也各具特色。显教观音信仰是以《法华经》、《普门品》、《华严经》、《观无量寿佛经》等大乘的显教经典为根据的。这一系的观音菩萨图像，一首二臂，头戴化佛宝冠，手中多持莲花、杨枝、净瓶、念珠、水杯等。密教观音信仰以《十一面观音经》、《千手千眼观世音菩萨大悲心陀罗尼经》、《七俱胝佛母准提大明陀罗尼经》等密教经典为基础。这一系的观音菩萨图像为一首多臂或多首多臂，手中往往执持不同的器物，来帮助信众解除种种灾祸与困难。
明代民间中国化的观音信仰则以观音伪经、灵应集、宝卷、话本、传奇为依凭。这一系的观音菩萨图像多受民间文学的影响，较常见的有白衣观音、送子观音、鱼篮观音、南海观音等。
而《楞严经》、《二十五圆通法门》、《法华经》及《普门品》中说，观音菩萨随类应化。当时流行三十二或三十三种观音形象，称为“观世音菩萨三十二应身像”或“三十三观世音菩萨像”，其中大部分的图像不见于经典的记载，是观音信仰中国化最具体的表征。
2. 王士让其人
王士让，字尚卿，号南阳，有兄弟六人，尚卿居第五。长兄士谦，字守卿，号闻承，邑庠生；二兄士谔，字舒卿；三兄士诚，字时卿，号诚轩，冠带乡宾；四兄士燕，字贻卿，号正夫；六弟士浩，字封卿。
王士让生于1689年，自幼聪明颖悟。家贫励志，苦读经学，学问宏博渊深，以五经应试，由岁贡生至雍正壬子年中副本举人。乾隆六年，福建巡府卢焯、督学周学建等提荐博学鸿词，归，曾筑轩于南山之麓定恩坪，潜心研究礼经。由于士让籍在茶乡，对茶叶有一定熟悉，一见有奇异茶，就有独到见解，因而能异于常人，识别出极品铁观音。
王士让在书轩潜修时，写下《仪礼训解》十七卷及“课儿篇”。1740年，官石溪归假，士让造府拜谒，官石溪见士让学问大有进益，乃于1741年推荐与方苞。方侍郎大加赞许，一时京师济济。1742年，方望溪复荐与鄂、张二相国，同奏请入三礼馆纂修。乾隆十三年（1748），恩叙一等，出任湖北靳州通判。到任后，奏请铲除苛捐杂税，爱民如子，兴利除弊，州民大悦。1751年，士让升任靳州正堂，惜文到时士让已殁三日矣。殁时州民如丧考妣，家家奉长生禄位。其时州民开追悼会，有五乡膏泽。士让为官两袖清风，事后绅耆联名奏请入名宦祠。方侍郎曾亲书两联以赠云：“儒学礼经登内阁，国朝名宦载靳州”；“三礼典章悬虎观，九州文字炳鸿阁”。士让身后无余资，乡绅乃为募捐使家人扶柩归葬。
乾隆二十三年十一月十九日辰时，葬于安溪县光德里虎冈乡龙须岭“坐甲向庚兼丙申分金”。
士让娶妻吴氏，号庄意，生两子，长羽文，次多文，孙荷廉。均移居台湾，现祖籍无直系。
士让所著《仪礼训解》之木版刻，终清之世，凡新任县令莅临之时，例有印刷《荣村全集》（李光地著）、《仪礼训解》两书以赠地方，足见其见重于当时也。中华书局出版《中国名人辞典》载：王士让，清溪人，雍正副贡，知靳州，乾隆初举鸿博，修三礼，有《仪礼训解》。又据《福建艺文志存目》卷三十四载：安溪王士让著：（1）《五行解》一卷，《福建艺文志存目》，杂家；（2）《井田考》一卷；（3）《仪礼训解》十七卷；《学校》一卷；《周礼通》一卷。省立图书馆尚保存《仪礼训解》十七卷，2000年已复印装订为二十卷存于书轩。
（注：（1）古代祭天、地、宗庙之礼谓之三礼。（2）儒家经典《周礼》、《仪礼》、《礼记》合称三礼。）
3.南轩遗迹
王士让所建书轩，在南岩山峰之麓。此处古木参天，怪石嶙峋，曲径通幽。前对滚滚不息的蓝溪上游，后有羊肠小道可溯山岭，沿山有惟妙惟肖的奇石，有所谓石门、石狮、观音石、双蛙石、石寨、石船、风动石、狮鼻石、小鬼弄狮石。狮鼻石形如狮鼻，清晨有两道轻烟徐徐飘出，实为奇观。前安五中教师翁火枝为寻王士让遗迹，登上南峰，面对狮鼻石奇观，即兴吟七律诗一首：
寻游故迹日冬斜，石径盘回野草遮。
着意春风迎远客，多情彩蝶舞山花。
苔痕深锁嶙峋石，茶树轻舒嫩绿芽。
狮子威仪果然在，奋髯矫首战岩茶。
沿山有石洞数处，大者可容三四十人。还有一古刹，早名“白石岩”，又名“仙公殿”。早年善男信女出入不断，香烟缭绕不绝。山峰上有驾场埔，又名练兵场。相传不知何年代有义军在此聚众练武阅兵，其场可容千人。因茶农要扩大铁观音基地，大部分被垦种观音茶，驾场埔已失旧貌。沿山直上有“春华亭”，此亭系旅星乡侨王春华所建。王春华有六男四女，都受高等教育，皆是杰出人物。他为吸引其子孙勿忘故土，能年年返回瞻仰，不至数典忘祖，才特意兴建。此亭有一碑，刻有短诗一首：“落叶归根处，尧阳是故乡。愿随半山月，夜夜照南阳。”登上高峰有日观岩，黎明时，可见东方一轮红日冉冉上升。极目远眺，群山尽收眼底。凉风习习，俗念全消，颇有蓬莱仙境之味。南峰又得天独厚，产兰花之名种“独占”，每逢冬末春初，“独占”开花经月不谢，气味清香。王春华吟五绝一首云：“南岩入云峰，尧阳第一峦，春光多旖旎，结伴好寻兰。”
4.方苞其人
1668～1749年，字凤久，一字灵皋，晚号望溪，康熙十五年得进士，以《南山集》一案牵连下狱。《南山集》系方之好友戴名世所著，书中对清代统治者“语多狂悖”。戴全家及亲友尽被株连。方苞为《南山集》作序，因此下狱。两年后，《南山集》案完结。经大学士李光地营救，于康熙五十二年二月出狱。寻拜大英殿总裁。乾隆初，官礼部右侍郎，十四年卒。方苞以宋儒为宗，其说推行程朱之学，为桐城派之始祖。
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