为茶农着想的小茶机 “恒峰科技”炒茶难中寻商机
“先想着别人，别人才会想着自己！”说这话时，浙江恒峰科技有限公司董事长求绍余，目光有些深邃。“恒峰科技”是新昌县的一家茶叶机械企业。我们一进厂区，就看到绿化带上种的全是茶树，郁郁葱葱；厂房内，一台台茶机列队整齐，求绍余带着我们在茶机中间穿梭，不时向正在紧张劳动的工人打招呼。
求绍余这家企业，就是想着别人“想”出来的。前些年，他看到新昌农民做茶叶，凭的全是一双手，十分辛苦。茶叶采摘旺季时，农民们白天采茶，晚上炒茶，凌晨卖茶。“手掌被滚烫的铁锅烫得血红，那时我就想，一定要造一个炒茶叶的机器来。喏，这个茶机，就是这么来的！”求绍余用手指指茶机笑着说。
用机械炒茶，农民的双手得“解放”了，但机器轧手的问题也来了。前几年，新昌各地发生手指被轧的事故，每年不下100起。说起这个，求绍余的神情变得严肃起来。“看到农民的手流血，我的心也在流血。有一天终于想到，何不把茶机滚轴运转的方向反转过来，这样即使误操作，手也是被推出来的。”果然，茶机改进后，手指被轧的事故就基本没有发生过。
新昌县目前年产茶5600余吨，产值6.3亿多元，这当中，茶机做出了不可磨灭的贡献。“以前手工做茶，每人一天做一两公斤，已经撑足了；而用机械做茶，随便弄弄，就能做六七公斤！”一位在检测茶机的师傅告诉我们。
茶农们在解放了双手、提高了效率后，又在想另一件事了：可否通过炒茶机械的改进，来提高茶叶的品质，再增加一些效益呢？“我也在想这件事，而且比茶农想得还要多。”求绍余告诉我们，近年来，他盯上了两件事情：一件是研制成功煇锅机，对干茶起到紧条、脱毛、提香作用，使干茶的价格每公斤提升了四五十元；另一件是将炒茶机上的电热管改为电热片，直接与锅底连在一起，这样每炒1公斤干茶，就可以节电2千瓦时。
“不过，有一件事，茶农没想到，我先想到了——炒茶的全自动化！”说起这个，求绍余显得有些激动。现有的茶机，多数是半自动的，投料量以及炒制的时间、温度，需要人工控制，影响质量的稳定。“全自动就不一样了，炒茶全由电脑控制。茶农可以先试炒四五锅，电脑会把相关数据记下来，然后选择最佳模式进行大批量炒制。”说着，求绍余向我们伸出两个指头，“全自动炒制的茶叶由于质量稳定，每斤干茶起码能多卖20多元！而且，一个人同时管20台都不成问题，劳动效率大大提高。”
茶机做到这个份上，总算做到顶了。但求绍余觉得，茶叶炒制之前的摊青环节，还大有文章可做。摊青，就是把采摘下来的鲜叶风干，一般都需要人工摊青，工作量大且干湿度不匀。求绍余集中精力，最近终于成功研发了自动摊青机，在投叶、温度、转速、风力等几个关键环节，实现自动控制。“茶叶往自动摊青机里一过，就是不一样，能使干茶色泽绿翠均匀，卖相特好，每斤干茶的价格，少说又能增加20元。”求绍余又伸出了两根指头，开心地笑了起来。
求绍余没理由不开心。他想着别人，别人也想着他。他生产的茶机在全国各地特别好销，今年已卖了1万余台，其中，全自动炒茶机就卖了2000台。
采访手记
共生共荣
在生物界，两种不同生物紧密相联地生活在一起，并相互受益的稳定状况，这种现象叫做“共生”。今天，当我在“恒峰科技”采访时，强烈地感受到，企业也存在着“共生”现象：“恒峰”以农民的现实难题为目标，加强科技攻关，结果是农民的生产效率提高了，收入增加了，而“恒峰”自身也得到又好又快的发展。
但并不是所有企业，都懂得这个“共生共荣”的道理。一些企业，只以利润为追逐目标，全然不顾客户和消费者的利益，最终的结果必定是遭到社会和消费者的唾弃，令企业遭受不可挽回的损失。
作为一家有责任的企业，都要先在心里装着客户，以他们的需求，作为企业追求的目标；以化解他们的困难，作为企业努力的方向。这样，客户和消费者就会把企业真正装进自己的心里，而企业也一定会收获巨大的回报。
作者： 周智敏 陈益
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