白茶关注：高品质茶叶是大势所趋
“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。安溪市茶产业蒸蒸日上，且已形成一套由政府、企业、茶农等多方共管的质量监督体系，保证了铁观音、水仙、佛手茶等乌龙茶的质量安全，保障了消费者的合法权益，也为自身的健康发展加大了筹码。这只是一个开始，不管是政府还是企业，或是茶农都憧憬着这个产业的未来，一个个以质量安全为首要条件、做大做强茶产业的念头汇成了一条新的发展道路。
政府
倡导精细农业引导企业上市
茶产业的蓬勃发展与政府的科学引导密不可分。白茶行业关注：如今安溪、永春的茶园已在当地政府的指引下，慢慢走上了生态茶园、有机茶园的高品质茶叶路线。下一步，相关部门又有何举措，保障整个产业健康有序发展？
“茶叶质量安全是茶产业发展的生命线，目前，我们正全面推进生态茶园建设。”安溪县副县长王金章告诉记者，安溪县正实施的“县域大生态、茶园小生态”战略，已完成退耕退茶还林5.6万亩，去年造林9.43万亩，今年已经完成8.13万亩。
在他看来，退茶还林不仅能够有效扩大生态容量，还能进一步促进茶农精耕细作，科学种植、管理、生产茶叶，使茶农、企业走内涵式发展道路。“这就要有效指导茶农，多采用物理生物技术治理虫害，往生态茶园、有机茶园方向发展；于企业，则要引导其建立生态茶园基地，提高原料自控能力。”
效益有了，就需要更广阔的天空，如何做大做强茶产业就成了茶叶主产区党委、政府面临的一大课题。“我们认为，推动企业上市，借力资本市场，是一条很好的途径。”王金章说，不少茶叶企业准备通过上市做大做强，导入资本，进一步发展生态茶园基地，既提高茶叶安全性，也为铸造百年企业奠好基石。
“作为政府，我们就必须运用这只‘看得见的手’，强势介入，继续通过农资专营管理、农资流通监管、农资购买卡制度、茶都市场实名交易等创新，解决好区域茶叶质量安全问题，化解产业风险，带动整个产业科学跨越发展。”
企业
制造生态、有机茶叶
莉芳茶厂在永春县坑仔口镇魁斗村三角尖山上的基地已建立了10余年，坚持制造有机茶叶的谢良坡这段时间可乐开了花，现在，他种的茶叶不愁没销路。
“现在人们越来越关注茶叶安全，不打农药的有机茶就成了消费者的上上之选。”谢良坡说，有机茶色泽偏黄、茶水稍淡、口感较淡。而且农事管理成本高，是普通茶园农事成本的10倍。成本高，效益可不含糊，在国际上，一斤有机茶能卖到1200余元人民币的高价。他的有机茶叶锦囊里，还有有机化肥，用菜籽油作为制茶设备的润滑油等。
无污染、无农残、有市场，诸多企业对有机茶市场跃跃欲试。安溪县龙涓乡举源合作社负责人陈传溪表示，高品质茶叶在营销和消费者的需求上看都是最好的，有机茶的理念就是环保、安全、健康，合作社正往有机茶的方向发展，目前，他们有320亩茶园正在申请有机茶园认证。
安溪铁观音集团现拥有3万多亩生态茶园，集团副董事长王大庆表示，将继续推广绿色防控生态茶园，坚持生态防控，进一步提高生态茶的产量。
茶农
多用物理灭虫
白茶世界网关注：随着政府、企业的各种宣传指导以及自身对茶叶质量安全重要性认识的深入，大多茶农在接受记者采访时，都表示将尽可能减少农药使用，多使用物理方式灭虫。
安溪县感德镇茶农汪金泉就有自己灭虫的必杀技。“我经常采集松香，然后和石灰放在一起煮成浓液，喷洒在茶树上，这样茶树形成的薄膜会把虫子包在里面窒息而死。”他说，这样的土方法很有效，秋季茶时，他还会在田间树上挂一些黄色黏板，这样病虫就会被黏住而死。
对茶农而言，无法做到像企业一样采取各种高科技灭虫，这就意味着，物理灭虫生产的茶叶在感官、香气等品质上也许就不如农药灭虫的。“全社会都在关心茶叶的质量安全，只要大家知道看起来‘难看’的茶叶都安全，我们也就不愁卖不出茶啦。”今年58岁的安溪县西坪镇茶农李大庆笑言。
安溪县大坪乡双美村茶农高炳福说：“不把好质量安全关，种的茶叶就没人买，使用物理灭虫很重要。”（《泉州晚报》 林铭珊）
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