茶叶的种类 发表于 2012-5-26 17:23:44

导游资格考试福建省景点讲解:武夷山大红袍

各位团友:
早上好!欢迎大家到武夷山游览。能为大家导游非常荣幸,各位如有什么要求,请尽管提出来,我将尽量满足大家的要求。希望我的导游能得到大家的喜欢,同时也希望武夷山能给大家留下美好的回忆。
武夷岩茶品目繁多,据调查,仅山北慧苑岩便有名丛800多种。主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。而最负盛名的当数大红袍。「大红袍」产于九龙窠。相传,康熙皇帝巡视江南之际,因患水土不服,卧床不起,诸多良医献策配方,都不能治好,后来有人献上一包武夷山的茶叶,请康熙皇帝饮用,不料,康熙一喝病就好了。当康熙得知这种功效神奇的茶,原系武夷山生产时,当即脱下红色御袍,派人送往武夷山,披挂在茶树上,以示谢意,「大红袍」因此而得名。又传这丛茶生长于绝壁悬崖,无法攀摘,于是寺僧便驯猴穿红衣采之。「大红袍」品质奇绝,有一叶能泡一桶之说,味醇厚回甘,汤色橙黄、清澈,叶底匀亮,冲泡七次有馀香,难怪它会具有神秘色彩。
各位团友,请大家跟我来。我们游览是近年新开发的大红袍景点。路边大家看到的是刚种植的武夷岩茶的新苗。武夷山市的支柱就是旅游业和茶叶。这条新旅游路线便是为了让游客了解武夷山的茶文化而开发的。现在我们到了这片比较开阔地带,看这片平整巨大的岩壁上有许多的摩崖石刻,首先映入眼帘的这三个大字是什么字呢?对了是“晚甘侯”,知道它的意思吗?武夷岩茶最早的文字记载见之于唐朝元的年间(公元806-820年),孙樵在赠送武夷岩茶给达官贵人时的一封信扎中写道:“晚甘侯十五人,遣待斋阁,此徒皆乘雷而摘,拜水而和,盖建阳丹山碧水之乡,月涧云龛之品,慎勿贱用之。”“建阳丹山碧水之乡”指的就是现在的武夷山。孙樵用拟人化的手法,把武夷岩茶美称为“晚甘侯”。“晚甘”是甘香浓馥,美味无穷之意,“侯”乃尊称。从此,“晚甘侯”成为武夷岩茶最早的茶名。再看旁边这四句,是宋代范仲淹所写《斗茶歌》的前四句:“年年春自东南来,建溪先暖水微开,溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。”后两句现在已广为流传,做为武夷岩茶的宣传语了。在这片岩壁上留下的都是明清时赞美武夷岩茶的诗句。
现在大家看,这三片巨大的人工雕刻的叶片是指武夷岩茶采摘的标准叶形,俗称“两叶抱一芽”。旁边这块石碑上刻有武夷岩茶的一些名丛。在武夷山,茶树的命名很有讲究,如以茶树生长环境命名的有不见天、半天腰等。以茶树形态命名的有醉海棠、一枝香。以茶树叶形命名的瓜子金、金柳条。岩茶的分类是根据品种、地域而定的,先有岩茶、洲茶之分,后有小种、奇种之分。还有按季节分为春、夏、秋茶。现在大都以茶树来命名,采于什么茶树之茶,则叫什么茶。大家继续往前走,经过马齿桥,这曲曲折折的小桥是不是有种回归大自然的感觉呢?再往前看,这几株茶树,由于它生长在岩壁下,太阳无法照射到,所以称为“不见天”。由于它特殊的地理位置,这几株也算是名丛了。顺着这错落有致的石阶前进,在这峡谷里,大家看巨石错落,细泉潺流,到处布满了丛丛簇簇的茶树,真是满谷春色,不愧是“茶树的王国”。

各位团友,举世闻名的“大红袍” 到了,大家看这陡峭的岩壁上这几棵茶树,便是茶中之王――“大红袍”。它生长于九龙窠最后一窠的岩脚下。这九座嶙峋的岩峰,犹如九条将要腾空而起的游龙,蟠绕在它的两旁。大红袍之所以能获得“茶中之王”的美称,是因为它生长的环境得天独厚,茶树所处的岩壁上,有一狭长的岩罅,岩顶终年有水自岩罅滴落,而随水滴落又有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃,而且两旁岩壁直立,日照不多,气温变化不大,加上茶农精心的管理,最好的茶师制作,自然使大红袍的成茶具有独到的品质和卓著的药效。经茶师评定,大红袍冲泡九次,尚不脱原茶之真味——桂花香。大红袍的年产量极少,年产只七-八两。大家虽然没有口福一品真谛,不妨在这幽静的九龙亭里,品尝一下小红袍吧。来,大家跟我走,今天我来当一回茶艺小姐,给大家表演一回武夷功夫茶,并讲讲大红袍的传说。
相传很久以前,有个穷秀才进京赶考,路过武夷山时,由于吃了生冷的食物,病倒在路上,被下山化缘的天心永乐禅寺的老方丈看见后抬回寺中。方丈见他脸色苍白,体瘦腹胀,于是抓了一撮茶叶,用开水泡开,让秀才喝下,没过几日,秀才身体恢复如常。于是向方丈辞行,临行时说:“倘若小生今科得中,定返此地谢恩,修整庙宇,重塑金身。”时隔不久,秀才果然金榜题名,皇帝招之为东床附马。可状元郎仍闷闷不乐,皇上问之何故,秀才遂将方丈相救之事告明皇上,皇上即封他为钦差前往武夷山视察。状元一行浩浩荡荡来到武夷山,向老方丈询问当时治病这事,是什么灵丹妙药治好他的病,老方丈说:这山上有棵神树,众乡亲如有腹泻胀气等不适,采几片树叶泡水喝,病就好了。状元一听有神树,便请老方丈带他到九龙窠看这棵神树,状元即问树的名字,老方丈说山里人称它为茶王,不曾有什么名字。于是,状元随即把身着的红袍盖在茶树上说:就称之为“大红袍”吧!……其实“大红袍”是因为其“嫩叶是紫红色而得名”。
陆羽《茶经》云:茶之为饮,发乎神农氏。开始为药用,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”“荼”即之茶。茶流传于民间作药品治病,已有数千年的历史了。茶与人类的健康关系密切。明代药物学家李时珍说“茶寒而苦,最能降火。”明代顾之庆的《茶谱》中,就有这样的评述:人饮真茶,能止渴、消食除痰、少睡利尿、明目益思、除烦去腻,人固不可一日无茶。因为茶含有多种维生素、氨基酸和对人体有益的微量元素。据近年研究,还有降压、减肥、抗辐射、防癌等延年益寿的功能。武夷岩茶属半发酵的乌龙茶,集红茶、绿茶特征为一身。即有红茶的甘醇,又有绿茶的清香。茶叶冲泡后,汤色金黄澄亮,饮之齿颊留香,喉底回味,久有余甘。武夷岩茶生长于“千岩竞秀,万壑争流”得天独厚的优美环境之中,使其叶内所含物质丰富;再则武夷岩茶多茗丛奇种,不同凡响,而且采制技术十分考究。清代大诗人袁枚的《随园食单》中有一段描写:“始觉龙井虽汪而味薄矣,阳羡虽佳而韵逊矣,颇有玉与水晶品格不同之感。”
品岩茶需有清纯的泉水,精致的茶具,一定的冲泡技巧。古人饮茶重在品,鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,饮茶之乐,其乐无穷。”
游览完大红袍景点,大家一定感觉轻松愉快吧!这里独具匠心的设计,让你既可欣赏到优美的自然景色,又可了解深厚的茶文化,还可品尝醉人的岩茶,真是“名山出名茶,名茶耀名山” 。
各位朋友,大家请按原路返回,半小时后在停车场集合上车,谢谢!

董牧祈 发表于 2012-5-27 16:26:39

楼主福如东海,万寿无疆!

ayze7012 发表于 2012-5-28 02:23:03

顶也~

浪龙 发表于 2012-5-28 02:23:03

来上茶~~~~
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