爆米花 发表于 2012-5-10 16:34:47

茶艺的三种方式

一是盖碗式，盖碗式是功夫茶艺中的一种，功夫茶艺有分以下几种：http://www.jjqtea.com/uploads/allimg/120510/1-12051011112I42.jpg
盖碗式
    1　盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。
    2　茶壶式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年问画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。
    3　饮茶法则是功夫茶法，主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发。
    二是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮。
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茶娘式
    茶娘式有关信息：据说福州茶艺馆已恢复斗茶法，使沫饽、重华再观，实在是一雅举。谈饮法，不仅讲如何烹制茶汤，还要讲如何“分茶”。唐代以釜煮茶汤，汤熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分时沫饽要均。宋代用点茶法，可以一碗一碗的点；也可以用大汤钵，大茶筅，一次点就。然后分茶，分茶准则同于唐代。明清以后，直接冲泡为多。所以，这种壶叫做“茶娘式”，而茶杯又称“茶子”。五杯至十几杯巡注几周不停不撒，民间称为“关公跑城”。技术稍差难以环注的也要巡杯，但需一点一提，也是几次才均匀茶汤于各碗，引谓“韩信点兵”。
    三是功夫茶，这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，主要流行于闽南广东地区。饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发。
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功夫茶

万劲另 发表于 2012-5-10 22:34:14

先看看怎么样！

jnimd 发表于 2012-5-10 22:34:14

不错啊! 一个字牛啊!

刁清霁 发表于 2012-5-10 22:34:14

虚伪的移情 发表于 2012-5-11 11:56:44

声明一下：本人看贴和回贴的规则，好贴必看，精华贴必回。

美梦成真 发表于 2012-5-11 16:50:21

我在努力中

wega123 发表于 2012-5-11 17:08:23

围观来了哦

zh_Huang 发表于 2012-5-11 17:08:23

人生感悟：牵手时，即使你的手有多汗，也别放开。
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