ldnhhy 发表于 2011-10-21 17:46:56

白茶,简单介绍,抛砖引玉

白茶,又称福鼎白茶,是中国六大茶类之一。
 顾名思义,这种茶是白色的,一般地 区不多见。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的,因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色,这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。白茶是指一种采摘后,只经过杀青,不揉捻,再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。
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白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。0 z& v# K8 m5 e7 p
基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。
属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名

廖燕华 发表于 2011-11-29 16:50:21

这个贴不错!!!!!

十彡 发表于 2011-11-29 16:50:21

希望大家都有好运

lin0639 发表于 2011-12-3 10:05:39

水至清则无鱼,人至贱则无敌!

彭度坂 发表于 2011-12-11 11:50:38

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