金坛：超微绿茶粉制作“绿茶冰淇淋”
http://www.jjqtea.com/uploads/allimg/120507/1-12050F92054493.jpg茶叶是一种广受欢迎的天然营养保健饮品，它不但有独特的清香味，而且含有多种健身防病的成份。利用茶末、茶汁可制成多种独具特色的保健食品，其色、香、汁俱佳。日前，来自荷兰克伊克市的外宾品尝了由江苏金坛鑫园粉茶有限公司制作的“绿茶冰淇淋”后，表示有意引进这种绿色保健食品。
据悉，目前开发的“超微茶粉”主要有绿茶粉、三合一奶茶、红茶粉、乌龙茶粉、普洱茶粉、白茶粉、低咖啡因绿茶粉等。这款绿茶冰淇淋是由超微绿茶粉制作而成，还可制作成抹茶凉糕、抹茶蛋糕、抹茶月饼、抹茶面包、抹茶奶茶、抹茶酸奶、抹茶布丁等，深受外国友人的喜爱。除此之外，“超微茶粉”还可广泛添加于各类食品与医药之中，以强化其营养保健功效，保持各类食品的天然绿色和特有的茶叶风味，并能有效防止食品氧化变质，从而延长食品保质期。
据了解，这款“超微茶粉”是由中国农科院茶叶研究所与金坛市鑫园粉茶有限公司产学研合作，采用遮阳茶园中的茶树鲜叶，经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成纯天然超微蒸青粉体绿茶，在最大程度上保持了绿茶中原有的天然绿色与营养、药理成分，不含任何化学添加剂。
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