六茶茶业 发表于 2012-4-19 10:05:50

该用什么茶具泡铁观音？

该用什么茶具泡铁观音？


　　天下瓷典，典藏瓷都好瓷！盖碗又称为“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地
，是为天地人！
　　盖碗、紫砂壶都是不错的选择！
　　铁观音不是红茶，而是乌龙茶的一种。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种
。铁观音香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春
健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。那么用什么茶具来泡
铁观音是最好的呢？
　　其实泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观
音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底
。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所
以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。
又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天
地人合一，才能品出茶的真味。
　　但是，用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要
求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在
200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满
足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫
吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶
泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶
茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使
只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝
的话更应该用把专用的紫砂壶！

孤独冷眸 发表于 2012-4-19 21:48:00

顶一个先

lina3723 发表于 2012-4-19 21:48:00

@,@..是什么意思呀？

mgz1954 发表于 2012-4-20 13:49:54

楼主good

華仔 发表于 2012-4-20 22:15:01

哥最近喜欢上了顶贴，因为，如果帖子火了，那有哥的功劳。如果帖子被顶沉了....哥也会很有成就感...因为是哥搞沉的~~大家切记~不要迷恋哥~哥只是一个传说

華仔 发表于 2012-4-20 22:15:01

来上茶~~~~
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