红茶一杯暖
千里送鹅毛,礼轻情意重,千里寄红茶,礼重情意更重。少年时期,听父亲说,祁红屯绿,还不知其意,以为武侠小说中的两大门派。年岁渐长,喝茶渐多,才知道祁红不是人名,也非武林门派,而是产自黄山祁门的红茶。这“红”字大有喜庆之意,中国人一直偏爱红色,喜气,吉利。
平素多喝绿茶,尤其喜欢周作人所写喝绿茶的句子,极有意境:喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。他认为喝绿茶为正宗,红茶没有什么意味。我觉得知堂老人对红茶似乎存有偏见。茶应无正偏之说,就算有,也是喜好不同口味各异吧。
红茶味重,我的老父就喝不惯,说有药味。他喝野茶,每年亲自买茶,从云遮雾绕的山里买回新采的自家炒制的野茶,青气清气并重,喝上一年。对其他茶饮一律不问津。而我,平常人生,不想大起大伏,喝茶还是愿意大红大绿,怡红快绿。好比我既读李清照的婉约,也吟苏东坡的豪迈,既听黄梅调的流觞,又闻秦腔的粗犷,酸甜苦辣咸,宫商角徵羽,滋味种种,方是一番精彩人生。
红茶不是门派,却自立门户。红茶出道较迟,年代并不久远,祁门红茶始制于清代光绪年间,但名气远播,有点墙内开花墙外香的意思。大概是芸芸众生恋旧,绿茶已喝千年,稳坐头把交椅。红茶漂洋过海,显贵于英伦,于是有了喝下午茶的优雅和悠闲。
白茶轻描淡写,绿茶是清心寡欲,红茶则心事重重。绿茶快意江湖,红茶慢条斯理。没喝红茶时,我以为红茶是红纱帐里佳人坐,或是翩翩少年状元郎,喝了红茶,才知道红茶是暮年沧桑客,是江湖夜雨十年灯,并非少年意气的浅薄,茶味丰富,似花,如蜜。红茶也可以加入牛奶、果汁或冰块进行调配,这是红茶的包容之心,可贵之处。做人应如红茶之包容,白茶之清淡,绿茶之平和,黑茶之意气。
一杯在手,一巡如初相见,我对它陌生,它待我矜持。红茶在手心时,紧细苗秀,水中,它们缓缓舒展,有香幽幽,这香气似曾相识,像放久的线装书。二巡是打开书封,才见目录,不知内涵如何。
红茶三巡才是风华正茂,是它的而立之年,四巡则是它的不惑之年,耐看,耐喝,耐品,它成熟的迷人的淳厚韵味在三巡四巡之时。红茶气韵浓,浓得让我感到实在,拙朴,不由对它另眼相看。趁着热将它缓缓送至舌尖,流入喉中,此时,茶色如老玉,暗红的玛瑙色,通透温润,茶味如故人,贴心贴肺,嘘寒问暖。
红茶适合天寒喝,天寒白屋贫,天寒没有红泥小火炉,但有红茶一杯暖,喝了绿茶后喝红茶,就像多交了个好友。新交半零落,新茶两相欢。这红茶不是新采之茶,是新至之茶。
好人一个 今天无聊来逛逛 谢谢哦 几头雾水… 顶的就是你 也许似乎大概是,然而未必不见得。 先看看怎么样!
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